Eigene Craftbiere, im Brewpub vor Ort gezapft und im gleichen Raum gebraut. Gelegentlich auch Gastbiere von Freunden.
Die Tap List lebt, ein Bier geht, das nächste kommt. Was aktuell gezapft wird, siehst du hier oder auf der Tafel über der Bar.

Klassisches Süddeutsches Weissbier mit Aromen von Banane und Nelke


Modern West Coast IPA (trockener als klassische IPAs) Citrus-Aromen Hopfen: Citra (T90/PRYSMA) und etwas Simcoe und Riwaka

Leicht, fruchtig und hopfig.

Leichtes und spritziges Sauerbier mit Aprikosen und Pfirsich

Collab mit Bierlab ZH. Imperial Stout mit Saurkischen und Cassis

Malzig leicht und vollmundig

Klassisches Münchner Helles. Unfiltriert Kalte Hauptgärung mit langer kühler Reifung.

Alkoholfreies Bier von unseren Freunden vom Bierwerk. Technologie: Membran Filtration

Ein alkoholfreies Bier vom Brausyndikat, nicht einfach ein Lager, es musste ein India Pale Ale sein. Nicht zu süss, nicht zu bitter, dafür schön (Hopfen-)fruchtig.

Eigene Limo Kreation
Mit frischen Holunderblüten

Eigene Limo Kreation
Mit frischen Zitronen und Limetten

Eigene Limo Kreation
mit Sauerkirschen und Cassis als Basis, mit einem Hauch von Vanille und weiteren Gewürzen

Eigene Limo Kreation
Mit Pfirsich

Zwischen den Bieren auch mal ans Wasser denken.
Sprudelwasser: Gefiltert, remineralisiert und karbonisiert am Wasserzapfhahn an der Bar
Still: Vom Wasserhahn, darfts gerne selber an der Bar von der Seite dein Glas füllen.

Weingut Goldwand
Sauvignon Blanc – AOC Aargau
Frischer Weisswein mit intensivem, aromatischem Bouquet.
Aus unmittelbarer Nachbarschaft – hier gewachsen und lokal gekeltert.

Weingut Goldwand
Schaumwein Wetzel brut – AOC Aargau
Schaumwein-Cuvée aus den drei Weingütern der Familien Wetzel
Aus unmittelbarer Nachbarschaft – hier gewachsen und lokal gekeltert.

Weingut Goldwand
Optimius Malbec – Cabernet – AOC Aargau
Assemblage aus Malbec und Cabernet in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Aus unmittelbarer Nachbarschaft – hier gewachsen und lokal gekeltert.

Japanische Ramen
Varianten:
Chāshū (Fleisch)
Vegetarisch

Frische Bierbrezel, immer passend.

Frisches Popcorn gehört zur Braufabrik seit Anfangszeiten einfach dazu.
Selber zapfen statt nur trinken?
Komm ins Helferteam. Bezahlt wird in Bier. Gefeiert wird separat. Bei Interesse gleich jetzt bei uns melden.