Jeweils am letzten Freitag und Samstag vom Monat öffnen wir unser Brewpub.
Die genauen Daten der Brewpub Days und von Konzerten sind hier ersichtlich.
Kommt vorbei, erlebt den Industriecharme des Oederlin-Areals und geniesst ein feines Craftbier der Braufabrik.
Bei schönem Wetter draussen auf der Limmat-Terrasse, der Werkstrasse oder natürlich in unserer Brauerei. Unter dem Klarglasdach mundet ein «gmüetliches» Bier auch im Winter oder bei Regen besonders gut.
Wie alles begann:
Bei der Lägerebräu GV 2017 hatten sich die Wege von Dave & Andreas gekreuzt. Der Beschluss ist gefallen, das Hobby „Brauen“ ausserhalt der eigenen Wohnungen, gemeinsam an einem neuen geeigneten Ort fortzuführen. Damals waren Flavio Uhlig, David Guntern und Michael Burger als „Le fin du fin“ in Ehrendingen und Andreas Baumann mit „AGBräu“ im Roggebode in Baden am Heimbrauen. Nach einer spontanen Blindbewerbung für einen Raum im Areal der Oederlin Giesserei waren glücklicherweise praktisch zeitgleich die jetzigen Räumlichkeiten der Braufabrik in der Fertigstellung der Umbauphase. Die Räume und Hallen von der mittlerweile stillgelegten Giesserei wurden zu neuen Ateliers verwandelt.
Im Winter 2017/2018 wurden die Pläne konkretisiert um sich im Oederlin einzuquartieren – daraus entwickelte sich die Braufabrik Baden.
Vom ursprünglichen Plan, ausserhalb der eigenen vier Wände – geplant im jetzigen hinteren Raum der Braufabrik – „etwas Crafbier zu brauen“ hatten wir bald mehr Potential entdeckt.
Die Braufabrik Baden AG wurde gegründet.
Das Jahr 2018 der Braufabrik bestand vorwiegend mit Umbauen und Renovieren, denn die Braufabrik, so wie sie sich heute präsentiert, wurde von A bis Z in unzähligen Stunden in Eigenarbeit so hergerichtet.
Mit einem parallelen Crowdfunding konnten die drei 500l Gärtanks, ein Brauwasserspeicher und eine Kapazitätserweiterung der Brauanlage angeschafft werden.
Kontinuierlich wurde weitergebaut und eingerichtet. Es folgten eine Zapfkühlzelle mit neuer Bar und mit handelsüblichen Wasserrohren selbst gebauter Zapfanlage. Später folgten Licht & Sound mit Bühnentechnik, eine kleine Küche, Spülmaschinen und Diverses mehr.
Seit 2019 können die monatlich gebrauten Kreationen der Braufabrik Baden jeweils am letzten Wochenende des Monats direkt in der Brauerei ab den acht Zapfhähnen genossen werden. Das ist bis heute so. Die Biere der Braufabrik gibts ausschliesslich im Offenausschank vor Ort bei uns. Vom kulturinteressierten Royalisten bis hin zu Familien mit Kindern, vom Craftbier-Enthusiasten zum Lagerbiergewöhnten: Bei uns ist für alle etwas dabei.
2020 war die Braufabrik bereit, für Konzerte im kleinen Rahmen, eine schöne Eventlocation zur Verfügung zu stellen. Leider hat ein lästiges Virus dazwischengefunkt.
2021 konnten wir trotzdem, nebst unseren eigenen etablierten Brewpub Days, die ersten Jazznights mit dem Oederlin Jazz Quintett veranstalten.
Fürs 2023 freuen wir uns auf neue Konzerte von spannenden Bands, die schönen Jazznights und natürlich unseren Brewpub Days.
Wir freuen uns auf dich, geselliges Beisammensein, viele schöne Momente – auf Freunde, Kultur und Bier.